Esto es un conjunto de recetas que he cocinado yo o alguno de mis amigos o familiares que han tenido la gentileza de darme la receta para que la ponga en esta página, además de las hechas con Thermomix que han sido sacadas de diversos blogs y grupos de facebook, a quienes, desde aquí, quiero dar las gracias por sus ideas y su trabajo....Espero que os gusten y os sirvan de ayuda en vuestras cocinas.....

domingo, 24 de noviembre de 2013

Colas de rape al horno con gambas

Para 6 colitas de rape

Ingredientes:
6 lonchas de pechuga de pavo (fiambre)
180 grs. de zanahoria
300 grs. de cebolla
350 grs. de tomate
80 grs. de aceite
300 grs. de gambas
1 pastilla caldo de verduras o de pescado
180 grs. de vino blanco

Preparación:
Poner las zanahorias, cebollas, tomate y pastilla de caldo 10 segundos a velocidad 5.
Añadir el aceite y cocinar 15 minutos temperatura Varoma, velocidad 3.
Agregar el vino y cocer 3 minutos velocidad cuchara 100º....Reservar.
Salpimentar el rape y envolver con las lonchas de pavo.
Poner en una fuente de horno con las gambas alrededor de las colas. Cubrir con el sofrito.
Hornear unos 30-40 minutos a 180º

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