Esto es un conjunto de recetas que he cocinado yo o alguno de mis amigos o familiares que han tenido la gentileza de darme la receta para que la ponga en esta página, además de las hechas con Thermomix que han sido sacadas de diversos blogs y grupos de facebook, a quienes, desde aquí, quiero dar las gracias por sus ideas y su trabajo....Espero que os gusten y os sirvan de ayuda en vuestras cocinas.....

lunes, 27 de diciembre de 2010

Rollos de mistela o vino

Ingredientes:

250 ml. aceite de girasol
250 ml. mistela o vino blanco
500 grs. harina
Azúcar y canela

Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea. Coger pellizcos y formar los rollitos. Hornear durante unos 20 minutos aproximadamente.
Una vez fuera del horno, rebozarlos con la mezcla de azúcar y canela.

sábado, 25 de diciembre de 2010

Bombones de turrón

Gracias a Belén por esta suculenta receta.

Ingredientes:

Chocolate de cobertura
Turrón a la piedra o blando.
Moldes de silicona (de los de hacer hielo)

Preparación:

Fundir el chocolate en el microondas o al baño maría.  Llenar los moldes y vaciarlos enseguida, antes de que se vuelva a endurecer el chocolate.
Meterlos en la nevera o en el congelador (depende de la prisa que se tenga) durante un rato. Una vez que el chocolate está duro, se rellenan los huecos con el turrón desmenuzado. Cubrir con chocolate y volver a meter al frío.
Al cabo de un rato (el tiempo depende si está en el congelador o en la nevera), sacar y desmoldar con cuidado de que no se rompan.

Toñetes

Esta receta es de una prima de mi padre y, aunque sé que nunca me saldrán como a ella, yo sigo intentándolo. Gracias Fina.

Ingredientes:
750 grs. harina
1/2 litro aceite de oliva
2 yemas de huevo
250 grs. azúcar
1/4 de vaso pequeño de anís seco
Canela

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes, menos la canela y hacer una masa consistente. Coger pellizcos de esa masa haciendo bolitas. Ponerle canela por encima y hornear a 200º durante 20-25 minutos.

miércoles, 1 de diciembre de 2010

Coca de tomate, pimiento y salchicha

Ingredientes:

Para la masa:
1 vaso de aceite
1 vaso de cerveza
1 sobre de levadura
250 grs. de harina

Para poner encima:
Tomate rallado
Pimiento rojo y/o verde
Salchichas/chorizos/morcilla de cebolla

Elaboración:
Se mezclan todos los ingredientes para hacer la masa. Extenderla en un molde.
Poner el tomate rallado encima y los trozos de pimiento y el embutido. Hornear durante 30 minutos aproximadamente a temperatura media/alta.

Mantecadas de almendra

Ingredientes:
400 grs. de manteca de cerdo
400 grs. de azúcar
4 huevos
800 grs. de harina
250 grs. de almendra molida
canela

Elaboración:
Poner la harina, el azúcar, la almendra la canela y los huevos en un bol. Derretir la manteca y añadirla a lo anterior. Amasar hasta que quede todo ligado.
Aplanar sobre una superficie ayudándose con el rodillo, dejando un grosor de unos 50 cm. Cortar con cortapastas, poner un poco de canela encima y hornear durante unos 20 minutos a fuego medio.