ROLLOS DE MISTELA O VINO BLANCO

Ingredientes:

250 ml. aceite de girasol

250 ml. mistela o vino blanco

500 grs. harina

Azúcar y canela

Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea. Coger pellizcos y formar los rollitos. Hornear durante unos 20 minutos aproximadamente.

Una vez fuera del horno, rebozarlos con la mezcla de azúcar y canela.

BOMBONES DE TURRÓN

Gracias a Belén por esta suculenta receta.

Ingredientes:

Chocolate de cobertura

Turrón a la piedra o blando.

Moldes de silicona (de los de hacer hielo)

Preparación:

Fundir el chocolate en el microondas o al baño maría.  Llenar los moldes y vaciarlos enseguida, antes de que se vuelva a endurecer el chocolate.

Meterlos en la nevera o en el congelador (depende de la prisa que se tenga) durante un rato. Una vez que el chocolate está duro, se rellenan los huecos con el turrón desmenuzado. Cubrir con chocolate y volver a meter al frío.

Al cabo de un rato (el tiempo depende si está en el congelador o en la nevera), sacar y desmoldar con cuidado de que no se rompan.

TOÑETES

Ingredientes:

750 grs. harina

1/2 litro aceite de oliva

2 yemas de huevo

250 grs. azúcar

1/4 de vaso pequeño de anís seco

Canela

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes, menos la canela y hacer una masa consistente. Coger pellizcos de esa masa haciendo bolitas. Ponerle canela por encima y hornear a 200º durante 20-25 minutos.

COCA DE TOMATE, PIMIENTO Y SALCHICHA

Ingredientes:

Para la masa:

1 vaso de aceite

1 vaso de cerveza

1 sobre de levadura

250 grs. de harina

Para poner encima:

Tomate rallado

Pimiento rojo y/o verde

Salchichas/chorizos/morcilla de cebolla

Elaboración:

Se mezclan todos los ingredientes para hacer la masa. Extenderla en un molde.

Poner el tomate rallado encima y los trozos de pimiento y el embutido.

Hornear durante 30 minutos aproximadamente a temperatura media/alta.

MANTECADAS DE ALMENDRA

Ingredientes:

400 grs. de manteca de cerdo

400 grs. de azúcar

4 huevos

800 grs. de harina

250 grs. de almendra molida

canela

Elaboración:

Poner la harina, el azúcar, la almendra la canela y los huevos en un bol. Derretir la manteca y añadirla a lo anterior. Amasar hasta que quede todo ligado.

Aplanar sobre una superficie ayudándose con el rodillo, dejando un grosor de unos 50 cm. Cortar con cortapastas, poner un poco de canela encima y hornear durante unos 20 minutos a fuego medio.