COLAS DE RAPE AL HORNO CON GAMBAS

Para 6 colitas de rape

Ingredientes:

6 lonchas de pechuga de pavo (fiambre)

180 grs. de zanahoria

300 grs. de cebolla

350 grs. de tomate

80 grs. de aceite

300 grs. de gambas

1 pastilla caldo de verduras o de pescado

180 grs. de vino blanco

Preparación:

Poner las zanahorias, cebollas, tomate y pastilla de caldo 10 segundos a velocidad 5.

Añadir el aceite y cocinar 15 minutos temperatura Varoma, velocidad 3.

Agregar el vino y cocer 3 minutos velocidad cuchara 100º....Reservar.

Salpimentar el rape y envolver con las lonchas de pavo.

Poner en una fuente de horno con las gambas alrededor de las colas. Cubrir con el sofrito.

Hornear unos 30-40 minutos a 180º

BIZCOCHO DE LIMÓN LIGHT

Ingredientes:

3 huevos

1 yogur desnatado

1 medida de yogur de aceite de oliva

3 medidas de yogur de harina

5 grs. edulcorante líquido

1 sobre levadura

ralladura de limón

Preparación:

Rallar la piel del limón (solo la parte amarilla para que no amargue), a velocidad 6-10 durante 20 segundos.

Añadir el resto de ingredientes y mezclar durante 20 segundos a velocidad 4.

Poner en un molde engrasado y hornear durante 20 minutos a 180º

BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA LIGHT

Ingredientes:

400 grs. leche condensada light

120 grs. harina

4 huevos

50 grs. mantequilla light derretida

1 sobre levadura

Preparación:

Precalentar el horno a 180º

Pesar la harina y reservar.

Poner en el vaso la leche condensada. Poner en marcha a velocidad 3 y 1/2 añadiendo los huevos por el bocal uno a uno. 

Añadir la mantequilla derretida y mezclar durante 30 segundos a velocidad 3.

Incorporar la harina y la levadura mezclando durante 1 minuto a velocidad 6. 

Poner en molde engrasado.