MARQUESAS

Ingredientes:

5 huevos

250 grs. almendra

250 grs. azúcar

1/2 limón rallado

1 cucharadita levadura

Preparación:

Poner el azúcar en el vaso y hacerla glass durante 20 segundos a velocidad progresiva 5-10.

Añadir la corteza de limón y triturar unos segundos a velocidad progresiva 5-10.

Poner la almendra y triturar durante 20 segundos a velocidad progresiva 5-10.

Añadir levadura y huevos y mezclar durante 1 minutos a velocidad 6.

Llenar moldes de magdalena poco más de la mitad.

Hornear durante 15 minutos a 170º y, una vez frías espolvorear con azúcar glass.

ROSAS DE NARANJA Y ALMENDRA

Ingredientes:

200 grs. azúcar

1 naranja sin pelar cortada a cuartos

3 huevos

100 grs. mantequilla

1 yogur

200 grs. harina

75 grs. almendra molida

1/2 sobre de levadura

1 pizca de sal

Preparación:

Poner en el vaso el azúcar, los huevos y la naranja. Programar 3 minutos, 37º velocidad 5.

Añadir la mantequilla y el yogur, mezclando 5 segundos velocidad 4. Añadir la harina, almendra, levadura y sal y mezclar durante 15 segundos velocidad 3.

Poner en moldes engrasados y hornear alrededor de 30 minutos en el horno precalentado a 175º.

MAGDALENAS DE ALMENDRA Y CANELA

Ingredientes para 18-20 magdalenas:

5 huevos

200 grs. de azúcar

100 grs. de harina

1 vaso aceite

125 grs. almendra molida

ralladura de limón

1 pareja de gaseosas

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes. Poner en moldes para magdalenas sin llenarlos demasiado ni juntarlos mucho. Echarles un poco de azúcar encima y hornear hasta comprobar que están cocidas pinchándolas con un pincho metálico y ver que sale seco.