Esta receta es de mi amiga Paloma. La llamó así porque ella era de Granada y participó con este postre en un concurso, ah, y porque cuando se acaba lloras de pena.
Ingredientes:
1 bote de leche condensada
250 grs. de mantequilla
250 grs. de avellana picada, no molida.
200 grs. de galletas María
1 vaso de leche
1 chorro de whisky o brandy
Preparación:
Batir la mantequilla a punto pomada. Mezclarla con la leche condensada y las avellanas, dejando unas pocas para adornar.
Mojar las galletas con la leche y el whisky (se ponen juntos en un recipiente) y ponerlas de base montando unas con otras.
Poner la mitad de la mezcla anterior sobre las galletas. Hacer otra base de galletas encima y colocar el resto de la mezcla arriba del todo. Adornar con las avellanas que hemos reservado y con tiras de chocolate fundido.
Meter al congelador y sacar una hora antes de servir.
Esta foto es de mis "Lágrimas de Santa Bárbara", una variante que en vez de llevar avellanas, lleva almendra.
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