Esto es un conjunto de recetas que he cocinado yo o alguno de mis amigos o familiares que han tenido la gentileza de darme la receta para que la ponga en esta página, además de las hechas con Thermomix que han sido sacadas de diversos blogs y grupos de facebook, a quienes, desde aquí, quiero dar las gracias por sus ideas y su trabajo....Espero que os gusten y os sirvan de ayuda en vuestras cocinas.....

domingo, 24 de noviembre de 2013

Rollos de aceite

Ingredientes:
300 grs. de harina
130 grs. aceite de oliva suave
Piel de 1 limón
Piel de 1 naranja
60 grs. de anís seco
1 sobre de levadura
Ralladura de limón
30 grs. de azúcar
1 pizca de sal
Azúcar para rebozar

Preparación:
- Pesar la harina y reservar.
- Poner en el vaso el aceite y las pieles de la naranja y limón. Programar 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, sin cubilete.
- Dejar infusionar durante 10 minutos.
- Quitar las pieles y añadir el anís, ralladura de limón, azúcar, levadura y sal. Mezclar durante 10 segundos a velocidad 3.
- En marcha y a velocidad 3, ir echando la harina por el bocal. Después poner 1 minuto en modo espiga.
- Espolvorear harina donde vayamos a trabajar, extender la masa con una altura de 1 cm. aproximadamente. - Cortar en forma de rosco y hornear entre 15 y 18 minutos.
- Dejar templar y espolvorear con azúcar.

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