TARTA DE PIKOTAS

Ingredientes:

1 Disco de bizcocho(no tenía tiempo para hacerlo yo)

Relleno:

1 sobre de gelatina

100 grs. de caramelos pikotas

500 grs. de nata para montar fría

50 grs. de azúcar glas

250 grs. de queso de untar

150 grs. de leche.

Cobertura:

3 hojas de gelatina

100 grs. de caramelos pikotas

200 grs. leche

colorante

Preparación:

Colocar la base en un molde de 24 cm.

Relleno:

1. triturar las pikotas 30 segundos, velocidad 5-7-10 y reservar,

2. Colocar la mariposa y montar la nata a velocidad 3 1/2

3. Añadir azúcar glas y queso y mezclar 10 segundos a velocidad 3. Reservar en un bol

4. Quitar mariposa. Añadir leche y pikotas y programar 4 minutos, temperatura 100º, velocidad 3

5. Añadir la gelatina. 10 segundos velocidad 4. Dejar entibiar y unir a la nata. Volcar todo en el molde y dejar en la nevera 2 horas o más.

Cobertura:

1. Remojar la gelatina en agua fría

2. Triturar las pikotas 30 segundos velocidad 5-7-10

3. Añadir la leche y programar 4 minutos temperatura 100º velocidad 3

4. Agregar las láminas escurridas y el colorante. 10 segundos velocidad 4. Dejar entibiar y volcar sobre el relleno dejándolo caer sobre la espátula. Poner en la nevera más de 1 hora. Desmoldar y decorar.