Ingredientes:
120
grs. azúcar
30
grs. azúcar invertido (ver receta)
3
huevos
75
grs. aceite de girasol
1
yogur griego
1
sobre levadura
180
grs. harina
1
cc esencia de vainilla o azúcar avainillado
50
grs. almendra tostada picada gruesa
Preparación:
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Precalentar el horno a 220º
-
Blanquear los huevos con el azúcar durante 4 minutos, 37º,
velocidad 3.
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Añadir aceite, yogur, vainilla y levadura, y mezclar durante 2
minutos a velocidad 3 1/2
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Introducir la harina y mezclar 1 minuto a velocidad 2.
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Poner en un molde para bizcocho y espolvorear con azúcar y la
almendra.
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Hornear durante 25 minutos a 200º
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