Esto es un conjunto de recetas que he cocinado yo o alguno de mis amigos o familiares que han tenido la gentileza de darme la receta para que la ponga en esta página, además de las hechas con Thermomix que han sido sacadas de diversos blogs y grupos de facebook, a quienes, desde aquí, quiero dar las gracias por sus ideas y su trabajo....Espero que os gusten y os sirvan de ayuda en vuestras cocinas.....

domingo, 21 de octubre de 2012

Bizcocho de vainilla y almendra

Ingredientes:
200 grs. harina
125 grs. almendra molida
1/2 sobre levadura
1/2 cta. bicarbonato
1 pizca de sal
canela al gusto
1 yogur griego o natural
75 ml. leche
130 grs. mantequilla
200 grs. azúcar
1 cucharada de postre de vainilla líquida
3 huevos L

Preparación:
TODOS LOS INGREDIENTES DEBEN ESTAR A TEMPERATURA AMBIENTE
- Mezclar harina, almendra, canela, levadura, bicarbonato y sal durante 10 segundos a velocidad 6. Reservar.
- Mezclar el yogur con la leche en un bol y reservar.
- Precalentar el horno a 160º
- Sin lavar el vaso añadir mantequilla, azúcar y vainilla y mezclar durante 2 minutos a velocidad 3.
- Con la máquina en marcha a velocidad 3, ir echando huevo a huevo por el bocal. Seguir con esa velocidad e ir echando con cucharas a intervalos, empezando y terminando con harina, la mezcla de yogur y leche, harina, yogur y leche, harina....Terminar de envolver con la espátula.
- Poner en molde engrasado y hornear durante una hora a 160º (si se dora mucho, pasados 30 minutos, tapar con papel de aluminio).
Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar glas.

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