Ingredientes:
50
gr chufa
165
gr harina
150
gr concentrado de chufa
125
gr azúcar
3
huevos
12
gr levadura
40
gr aceite suave
Elaboración
-
Poner la chufa con bastante agua de 8 a 12 horas .
-
Una vez hidratadas las chufas, quitarles el agua y
triturarlas.
-
Batir los huevos con el azúcar, hasta aumentar su volumen, añadir
el aceite poco a poco, seguir batiendo, añadir el concentrado de
horchata, la harina mezclada y tamizada con la levadura, por ultimo
añadir la chufa triturada.- Echar en el molde elegido y hornear a
180º durante unos 25-30 minutos, hasta que al pinchar salga limpio
el palito.
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