Para
6 colitas de rape
Ingredientes:
6 lonchas de pechuga de pavo
(fiambre)
180 grs. de zanahoria
300 grs. de cebolla
350 grs. de tomate
80 grs. de aceite
300 grs. de gambas
1 pastilla caldo de verduras o de
pescado
180 grs. de vino blanco
Preparación:
Poner las zanahorias, cebollas,
tomate y pastilla de caldo 10 segundos a velocidad 5.
Añadir el aceite y cocinar 15
minutos temperatura Varoma, velocidad 3.
Agregar el vino y cocer 3 minutos
velocidad cuchara 100º....Reservar.
Salpimentar el rape y envolver con
las lonchas de pavo.
Poner en una fuente de horno con las
gambas alrededor de las colas. Cubrir con el sofrito.
Hornear unos 30-40 minutos a 180º
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