BAKLAVA TURCA

Ingredientes:

1 paquete de pasta filo

150 g de mantequilla derretida

25 g de pistachos sin sal picados.

125 g de nueces picadas.

125 g de almendras picadas.

50 g de azúcar.

1 cucharadita de canela en polvo.

Para el almíbar:

300g de azúcar.

100 ml de agua.

El jugo de 1 limón.

Preparación:
En un recipiente ponemos los frutos secos y el azúcar y lo mezclamos bien.

Untamos con mantequilla una bandeja de horno o un molde.

Colocamos, con cuidado de no romperlas, 2 hojas de pasta filo sobre la bandeja de horno y untamos con mantequilla la que queda arriba.

Extendemos sobre la capa de la pasta filo la mezcla de frutos secos y a continuación creamos otra capa ancha de pasta filo; realizando la misma operación que en la primera capa: 2 hojas de pasta filo y mantequilla, 2 hojas de pasta filo y mantequilla. Pudiendo hacer tantas capas de pasta filo y frutos secos como queramos.

Con un cuchillo afilado cortamos a través de la capa superior para marcar las piezas de la baklava finales.

Horneamos a 180 ° C durante 30 minutos.

Mientras se esta horneando vamos a preparar un almíbar añadiendo los ingredientes en un cazo y cocinaremos durante unos 20 minutos para conseguir un espesor adecuado.

Retiramos la baklava del horno y echamos el almíbar sobre la preparación horneada.
Dejamos enfriar durante unas horas.