BIZCOCHO DE VAINILLA Y ALMENDRA

Ingredientes:

- 200 gr. harina

- 125 grs. almendra molida

- 1/2 sobre levadura en polvo tipo Royal

- 1/2 cta. bicarbonato

- pizca sal

- canela al gusto

- 1 yogur griego o natural

- 75 gr. leche

- 130 gr. mantequilla

- 200 gr. azúcar

- 1 cucharada de postre de vainilla líquida ( ó 1 sobre azúcar avainillado)

- 3 huevos L

Preparación:

 TODOS LOS INGREDIENTES DEBEN DE ESTAR A TEMPERATURA AMBIENTE!!!!

- Mezclar la harina, almendra, canela, levadura, bicarbonato y sal, 10 seg. vel.6. Reservar.

- Mezclar el yogur con la leche en un bol. Reservar.

- Precalentar el horno a 160º.

- Sin lavar el vaso, mantequilla, azúcar y vainilla, 2 min, vel.3.

- Con la máquina en marcha a velocidad 3, ir echando huevo a huevo por el bocal. Seguir con esa velocidad, e ir echando a intervalos, empezando y terminando por harina, la mezcla de leche y yogur, harina, leche y yogur, harina... Terminar de envolver con la espátula.

-. Hornear una hora a 160º. (si véis que se dora mucho, pasados mínimo 30 minutos, tapar con papel de hornear o aluminio)

Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar glas.