CRUMBLE DE CREMA DE CHOCOLATE Y AVELLANAS

 INGREDIENTES:

- 400 g de harina

- 150 g de azúcar

- 150 g de mantequilla

- 2 huevos

- esencia de vainilla

- 400 g de crema de avellanas

- 150 g de chispas de chocolate

ELABORACIÓN:

- Mezcla harina, azúcar, mantequilla, huevos y esencia de vainilla. La masa tiene que quedar “rota”, como hecha migas, no como una bola compacta de masa.

- Agregar las chispas de chocolate y mezclarlas con el crumble. Si se prefiere un resultado más alto y esponjoso en lugar de uno más crujiente, se puede agregar una cucharadita de levadura en polvo.

- Poner un poco más de la mitad del crumble en un molde de unos 24 cm de diámetro, hacer un borde alrededor y echar la crema de avellanas. Para facilitar este paso, ablandar antes la crema en el microondas durante un minuto.

- Cubrir con la migas restantes y hornear a 180 grados durante 30 minutos.

- Esperar unos 10 minutos antes de cortarlo y servir tibio.